【白胡麻と黒胡麻ってどんな違いがあるの？】

脂肪酸の種類はリノール酸とオレイン酸で
（オメガ6系とオメガ9系ですね♪）
特徴としては、血中コレステロール値を下げたり、
老化防止、肥満・動脈硬化予防があげられます。

≪黒ゴマ≫
黒い色素はアントシアニンやリボフラビンなどで、
ここにビタミン類が多く含まれています。

また、ゴマといえば「セサミン」という
抗酸化物質が有名ですが、これも黒ゴマが
優勢です。ということで、特徴としては
活性酸素を抑制する力が強い為、
がん予防・老化防止、また、白髪の改善が
みられるのもまた黒ゴマの強みといえます。

≪金ゴマ≫
金ゴマには他のゴマよりフラボノイドが多く
含まれているという特徴があります。

なので、更年期障害の症状改善効果や、
アントシアニンによる視力改善効果なども
見込めるのが金ゴマの良いところですね。

私自身は玄米とセットで黒ごま塩を使っています。

また、野菜ジュースを作る際にゴマを入れますが、
「肌質改善レシピ」で紹介しているときは
見た目上「白ゴマ」を使いますが、
自分で飲む際は「黒ゴマペースト」を使用しています。

見た目を気にしなければ「黒ゴマ」がお奨めであります。

ちなみにゴマ塩はこれがお奨めです。（本物です）
おすすめゴマ塩

黒ゴマはこれが良いです。
おすすめ黒胡麻

PS:
ごま油は脂肪酸的に分類すると
「オメガ6」だからとらないほうが良いのでは？
という意見もあるのですが、基本的には
「オメガ6」と「オメガ9」の特性をもち、
抗酸化作用が強い為、私個人的には良い油の
カテゴリーに分類しております。

ごま油ではこれが良いでしょう。
おすすめごま油

PS:
「ゴマは体にとても良い」といっても、
ゴマアレルギーを持っている方は
もちろん、注意が必要ですよ。

それではまた（＾＾）/

＊前回の記事はこちら♪
【食べると驚くべきパワーがみなぎる食品？】

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